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海鲜干货有那些种类 干货有哪些品种

2024-05-02 1111 明贵知识网

常见的海鲜干货种类：

干贝，虾仁，干海参，墨鱼干，鱿鱼干，鱼肚，紫菜，海带等。比较名贵的就是鲍鱼，鱼胶，鱼翅之类。

干海参胆固醇低，脂肪少，蛋白质和钒的含量却很高。

干贝富含脂肪，碳水化合物，蛋白质，钙，铁，镁，硒等营养素。并含有丰富的谷氨酸钠，味道鲜美。

虾的蛋白质比鱼类要高出几倍甚至几十倍，并且富含钾，镁，碘，维生素A等营养成分。虾的肉质较软，容易消化吸收。虾中的镁，可以保护人体的心血管系统，防止动脉硬化。一般人群均可以食用虾仁。特别适宜孕妇，心血管病人群和中老年人。

海鲜干货有那些种类 扩展

1.干贝

干贝的原材料是扇贝，如果干贝是那种黄色有光泽，肉质比较紧实而且没有其他的杂质闻起来有特殊的香味的话这就是优质的干贝了，但是如果是那种黄白色的，肉质比较干硬的话就是那种不太好的干贝了。

2.鲍鱼干

鲍鱼也是可以做成干货鲍鱼干的，那种质量好的鲍鱼干是那种体型比较完整，大小均匀，那种红色或者是淡黄色的外表，而且看起来是那种半透明状的，如果是那种质量不太好的鲍鱼的话就是那种大小不太均匀，体型也不完整，也没有透明状。

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